Cette famille de plantes à fleurs, est la dernière apparue sur terre dans l’évolution du monde végétal (découverte d’un fossile d’insecte dans de l’ambre avec des pollinies d’une orchidée, datant de 15 à 20 millions d’années).

Elle est très proche de la famille des Iridacées (comme les iris) ou des Liliacées (comme le lis) chez lesquelles on retrouve certains caractères en communs tels le périanthe réunissant six tépales (trois sépales et trois pétales). Ces plantes sont cosmopolites, du fait de leur extraordinaire adaptabilité aux différents milieux, seuls les déserts de sable ou de glace en sont dépourvus. La famille des orchidées est une des plus importantes du règne végétal, elle comprend plus de 880 genres et 25 000 taxons (espèces, sous-espèces et variétés) dont plus de 600 en Europe avec environ 223 en France.

L’évocation du nom d’orchidée suscite un engouement certain et une grande curiosité, mais, nombreux sont ceux qui n’imaginent pas que l’on puisse trouver ces magnifiques fleurs à l’état sauvage en Europe ou en France, et celles-ci n’ont rien à envier en termes de variété et de beauté à celles des régions tropicales.

La région Rhône-Alpes, nous permet de découvrir 129 taxons, dans toutes sortes de milieux: prairies, forêts, zones humides et le long des cours d’eau, talus routiers, parcs des villes, rocailles ou pelouses alpines. Toutes ces espèces sont terrestres, et reconnaissables par l’architecture de la fleur, qu’elle soit très petite comme chez l’Orchis nain des Alpes qui ne mesure pas plus de 5 à 10 cm avec des fleurs de 3 à 4 mm (figure 1) ou grande, comme chez le Sabot de Vénus qui mesure jusqu’à 60 cm avec des fleurs de 5 à 6 cm (figure 2).

Elle présente une symétrie bilatérale selon un axe vertical. Elle comporte 6 pièces florales : trois sépales externes ; un dorsal et deux latéraux, puis deux pétales internes identiques (ces cinq pièces peuvent être groupées tel un casque) et un pétale spécialisé, médian, différant des autres par sa taille, sa forme, son aspect et sa couleur ; c’est le labelle (figure 3).

Chez les Ophrys, ce labelle est bombé, et présente une tache d’aspect très varié (la macule), une pilosité et souvent de petites bosses latérales (les gibbosités) (figure 4).

Dans d’autres genres, il peut être étroit ou allongé (figure 5), divisé en deux, trois ou quatre parties (figure 6)

ou enroulé sur lui-même (figure 7)

Les fleurs présentent souvent, à l’arrière, un éperon, pouvant contenir un nectar (figure 8)

Celle-ci, en épi (figure 9) ou en grappe (figure 10), se situe sur le haut d’une tige qui peut mesurer de 5 à 80 centimètres.

Une seule espèce (Goodyera repens) porte des feuilles avec nervures en réseau (figure 14).

La bractée est une pièce florale, en forme de petite feuille, située sur la tige à la base de la fleur ou de son pédicelle (figure 15).

Le pollen est contenu dans de petits sacs, les pollinies (figure 17) (sauf pour le Sabot de Vénus qui comporte deux masses polliniques visqueuses), attachées par un petit filet à une partie visqueuse qui se colle sur l’insecte visiteur (pollinisateur).

La partie femelle, ou stigmate, est une surface gluante en prolongement de la base du labelle, souvent surmontée par une excroissance empêchant l’autofécondation.

L’ovaire (figure 18) est situé en arrière des pièces florales, il s’attache sur la tige, soit directement, soit par un pédicelle.

Le fruit (figure 19), s’ouvre à maturité par trois valves, pour libérer plusieurs milliers de minuscules graines sans aucune réserve nutritive, qui auront besoin dans le sol d’un champignon microscopique pour germer.

Une caractéristique essentielle de la famille des orchidées, c’est la réunion en une colonne (appelée Gynostème) des organes mâle (étamines) et femelle (stigmate) (figure 16). Un seul genre comporte deux étamines fertiles (Cypripedium), tous les autres n’en comportent qu’une seule.

Primordiale chez les orchidées, elle est effectuée par des insectes. Le pollen des orchidées étant contenu dans les pollinies, il ne peut être dispersé par le vent, et a besoin d’un moyen de transport pour féconder une autre plante : c’est l’insecte.

Pour attirer les insectes, les orchidées utilisent plusieurs types de stratégies:

=► l’offrande de nourriture, par le nectar, qui se trouve soit dans l’éperon, soit dans une cupule (figure 20), soit dans un suintement sur le labelle;

=► des leurres visuels : soit l’aspect d’un insecte, soit la ressemblance à une fleur nectarifère;

=► des leurres olfactifs;

=► d'autres formes d'attractions: si elles n’offrent pas le couvert, ça peut être le gite (figure 21);

=► des leurres sexuels, c’est le stratagème le plus élaboré, chez les Ophrys avec un labelle imitant par sa pilosité l’insecte femelle et surtout l’émission d’une pseudo-phéromone (copie d’hormone sexuelle) attirant l’insecte mâle (naissant avant les femelles), qui provoque une pseudo-copulation, l’insecte repartant avec les pollinies collées à son corps, qu’il ira déposer sur le stigmate d’une autre fleur (figure 22).

=► L’autopollinisation (autogamie), le pollen féconde le stigmate de la même fleur, se constate chez certains genres ; Epipactis, régulière pour Ophrys abeille (figure 17). Parfois la fécondation s’effectue dans le bouton floral fermé (Épipogon, Limodore, Néotties)

=► La multiplication végétative par les parties souterraines (bulbes, rhizomes).

=► Celle très particulière, par des bulbilles sur l’extrémité des feuilles, du Malaxis des marais (Hammarbya paludosa).

Le genre est un rang taxonomique qui regroupe des espèces ayant plusieurs caractères en commun. Dans la nomenclature binominale, introduite par Carl Von Linné, le nom de genre est caractérisé par sa première lettre en majuscule, celle de l’espèce qui le suit, en minuscule (exemple : Orchis militaris).

À la suite des travaux de BATEMAN et alii (1997) et de PRIDGEON et alii (1997), certains genres qui présentaient de nettes proximités (morphologiques et génétiques), furent fusionnés (Gymnadenia et Nigritella, Aceras et Orchis, Listera et Neottia) et l’on dénombre aujourd’hui 24 genres en Rhône-Alpes.
Espèces, sous-espèces et variétés sont appelés « taxons ». Pour obtenir une brève description des caractéristiques de chaque genre, cliquez sur l’une des vignettes ci-dessous.

Les orchidées ont une grande capacité à produire naturellement des hybrides, ceux-ci sont toutefois relativement rares, certains sont même exceptionnels !

Tableau des floraisons par ordre chronologique